Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage 2018
Mets & Vins:
> Gibiers à plumes
> Lapin
> Canard
> Agneau
Salade de foies de volailles
Boudin aux deux pommes
> Saint-marcellin
Courbe de maturité:

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage 2019

Région Rhône
Appellation Crozes-Hermitage
Producteur Domaine des Entrefaux
Couleur Rouge
Cépage Syrah
Caractéristique olfactive Fruits rouges, notes épicées de poivre et de réglisse.
Attributs gustatifs Vin équilibré et gourmand. Rond et salin en bouche. Les tannins soyeux fondent en bouche.
Degré d'alcool 14

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6 Bouteilles en stock

20,00 € TTC

Description du domaine :

Le Domaine des Entrefaux, à l'origine "Entre Four" était une terre utilisée par les usines du village pour la fabrication de tuiles ou de briques à fours. Aujourd'hui, Charles et François TARDY produisent et commercialisent  sur 26 hectares du Crozes hermitage rouge et blanc. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Les parcelles sont soit enherbées, soit travaillées et les vendanges se font manuellement avec un tri parcellaire.

A la cave aussi le travail se veut le plus naturel possible, avec des vinifications en levures indigènes, une utilisation minimale du soufre et des manipulations limitées au strict nécessair. Les élevages sont réalisés en finesse, avec 40% de foudre, 20% de cuve et 40% de fûts (en diminution).

Ce domaine produit des vins de belle facture qui s’expriment sur la fraîcheur du fruit, très réguliers et, ce qui ne gache rien, au rapport qualité-prix particulièrement attractif.